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賣茶翁の「みちのくせんべい」

賣茶翁(ばいさおう)は、江戸期のお坊さんで、

京都宇治の万福寺で修業し、抹茶ではなく、

煎茶道を広めたとされ、中興の祖といわれています

 

ちなみに、群馬県茶道会に加盟している煎茶道の流儀は、

東阿部流、一茶菴流、浄源流、静風流などなど

 

伊藤若冲が描いた賣茶翁の肖像画も掲載されているwiki 矢印

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A3%B2%E8%8C%

B6%E7%BF%81

 

以前、お茶事をしたとき、掛軸の関連で

賣茶翁の話題になり、「賣茶翁」というお菓子屋さんが

仙台にあると、ATさんがお話してくれたことがありました

 

今回、この「みちのくせんべい」をATさんからいただきました

昔も今も、電話注文ができないので(電話番号は非公開だそう)、

仙台にいるお孫さんに送ってもらったとか

お気遣いありがとうございます

貴重ですっ!

 

ジャーン! これがその賣茶翁の「みちのくせんべい」です

包み紙は和紙

枝折には、「手をついて 言上顔(ごんじょうがお)の 蛙(絵)かな」

開けてみると、薄く焼かれた麩焼きせんべいが

おせんべいの表面にお砂糖蜜が塗ってあります

 

かなり甘いけど、しつこくない甘さとおせんべいが

ベストマッチしています

 

おいしい玉露を飲みたくなりましたgirl


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posted by: more | グルメ・クッキング | 16:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
梅の花が咲き始めました

今日は節分、明日は立春

庭のシンボルツリーの枝垂れ梅が咲き始めました

「緑萼梅(りょくがくばい)」という種類です

花は爽やかな白、萼が鮮やかな緑色で、とってもきれいです

 

梅の花を詠んだ和歌で有名なのは

やっぱり、天神さまの菅原道真ですね

「東風(こち)吹かばにほひをこせよ梅の花 主なしとて春を忘るな」

飛梅(とびうめ)伝説についてはwikiを 矢印

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9B%E6%A2%85

お土産に頂いた、大宰府の天満宮で有名な『梅ヶ枝餅(うめがえもち)』が頭に浮かびます

    かさの家のHPから 矢印

焼き餅の香ばしさと小豆餡で素朴な味でおいしいです

 

それから、

紀貫之の歌に

「人はいさ心も知らずふるさとは 花ぞ昔の香ににほひける」

百人一首にも選ばれていますよね

そこで、香りつながりで、煉香(ねりこう)の『梅ヶ香(うめがか)』

    鳩居堂のHPから 矢印

値段もお手ごろで、穏やかないい香りです

 

お茶では、炉の季節(11月〜4月)に使います

黒い丸薬状の香を、薄く溶いた蜂蜜で練り直すのですが

練っている間に、もう何とも言えないいい香りがしてきます(聞こえてきます)

焚くと、心地よい香りが茶室に広がりますgirl


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posted by: more | 植物 | 16:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017年1月 ハッサクの収穫

雪の降る前にと、庭のハッサクの収穫をしました

 

ハッサクの学名は
Citrus hassaku  キトルス・ハッサク
学名はラテン語でイタリック体(斜字体)で表記されます
学名の Citrus が、ミカン属という意味
学名も大体ローマ字のように読めばいいので、面白いですよ

 




摘果しているので、収穫数は36個でした


一番どっしりしてるのは、452g

直径は、12cmくらい

 

一つ味見をして
当たり前ですが、とってもフレッシュ&ジュージー!
少し酸味があった方がおいしいけど、
ちょっと酸味が勝ってるかな

収穫したハッサクを酸抜きしましょう♪

いつものように1個ずつ新聞紙で包んで
ダンボール箱に入れて冷暗所に置きます
酸っぱさが適度に抜けて、追熟します

ハッサクの皮をむいた時の香り、大好きですgirl

 


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posted by: more | グルメ・クッキング | 19:14 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017年初釜&ワンコインお茶会

新春を祝って行われるお茶の行事「初釜(はつがま)」
2017年は7日(土)午前10時から午後2時頃まで
清友庵で社中の皆さんと過ごしました

 


初釜の室礼(しつらい)

竹台子(たけだいす)には七五三縄(しめなわ)飾り
青竹の花入れには、結び柳に紅白の椿

今年のこの七五三縄飾りは、初めて縄を綯うところから作りました

 

 

皆さんが席入りした後は


台炭(だいずみ)

 

利休さんにお供茶(くちゃ)


恒例の「花びら餅」をいただいて

大福茶(おおぶくちゃ 濃茶)になります

 

そして点心(てんしん 軽い食事)

今年も松花堂弁当を作りました

お酒も出ますよ

 

干菓子は、羽子板(ゼリー)と若松(麩焼きせんべい)

お正月らしいですよね

薄茶、と続きます

 


最後に、これも恒例の記念撮影
今年も元気で楽しくお稽古しましょう!

炭と釜のお湯を足して
午後3時からは「第9回新春ワンコインお茶会」です
会費は、お1人ワンコイン、500円

そして、記念撮影


は花びら餅とお茶、そしておしゃべりで、とってもに楽しそうでしたよ

詳しくは清友庵のブログをどうぞhttp://sadoseiyuan.blog.fc2.com/blog-entry-658.html


本年もよろしくお願いします
健やかないい1年になりますようにgirl

 


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posted by: more | 茶道 | 19:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017我が家の年賀状

我が家の年賀状、平成29年版は「山上碑(やまのうえのひ)」

上野三碑シリーズの第2弾です

 

山上碑は、「多胡碑(たごひ)」、

金井沢碑(かないざわひ)」とともに

「上野三碑(こうずけさんぴ)」と称され

昭和29年に国の特別史跡に指定されています

 

上野三碑については

高崎市の上野三碑のHPを

      矢印

http://www.city.takasaki.gunma.jp/info/sanpi/01.html



      

山上碑については
高崎市の文化財のHPの山上碑及び古墳も
      矢印

http://www.city.takasaki.gunma.jp/docs/2013121600132/

 

ちなみに昨年の年賀状は、多胡碑の版画でした

 


 

我が家の年賀状のあれこれについては
サロンHP中の アトリエ モア ザン モア をご覧ください

 

7〜8世紀に建てられた古代の貴重な石碑が

高崎市に3基も存在しているなんてスゴイことですよね

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posted by: more | シーズン | 16:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2017年明けましておめでとうございます!

本年もよろしくお願いたします

サロンの今年の年賀状をご紹介します


昨年ご縁があった方、新たにご縁ができた方

今年も皆様に、もっと(more than more)
さらに喜んでいただけるよう、努力を重ねて
頑張っていきたいと思っております
皆様にとって、健康でステキな1年になりますようにgirl
 

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posted by: more | シーズン | 19:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2016 お茶の納会

納会は1年のお稽古の締めになります

 

先日の納会は、いつも通りに

来年の初釜の役割分担のお稽古をしました

 

初釜のときの竹台子ではなく、長板でお稽古です

 

 


  台炭(だいずみ)

 

利休さんへの供茶(くちゃ)

 

そして、

主菓子に干菓子を美味しくいただいて、

 

中村宗哲さんから頂いた、岸松園(きっしょうえん)の「方寸」

皆さんで味わって、納会は終わり


詳しくは清友庵のブログをどうぞhttp://sadoseiyuan.blog.fc2.com/blog-entry-656.html

 

今年の納会は、いつもより早目にしました

なので、まだ年内にお稽古をする人もいますが、
皆さんで顔を合わせるのは、来年の初釜です

楽しみにしていますgirl

 

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posted by: more | 茶道 | 16:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
岡山であれこれ(4)

N実さんからのいただきものは、

ALAI(アライ)のオリーブオイル♪

 

しかも、岡山限定!です

N実さんありがとう!うれしいです♪

 

左側の「ももたろう」と右側の「おに」の2本ずつ

「ももたろう」は、フルーティーで優しいオリーブオイル

子供もOKの穏やかな味で、魚介のカルパッチョやサラダなどに

「おに」は、スパーシーで力強いオリーブオイル

香りや味わいも強く、パスタの仕上げや肉料理に

 

リストランテ テラダのオーナーシェフ

寺田 真紀夫さんが、イタリアと日本で立ち上げた

オリーブオイルのブランドです

詳しくはシェフブログを 矢印

http://www.okayamaterada.com/single-post/2013/04/28/ALAI%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB

 

 

オリーブオイルについてはコチラに詳しく載ってます 矢印

http://item.rakuten.co.jp/noumaruengei/c/0000000172/

 

岡山県備前市 日生 頭島(備前市 ひなせ かしらじま)という

瀬戸内海にある周囲4キロの島にレストランがあります

 矢印 旧頭島郵便局の建物を活用(山陽新聞HPから)

http://www.sanyonews.jp/article/405185

 

昼夜とも1組限定で完全予約制とか

頭島大橋があるので、車で行けるそうです

行ってみたいです

 

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posted by: more | 旅行・地域 | 17:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
岡山であれこれ(3)

N実さんからキュートで、クールなものをいただきました♪

 

紙袋の中には

ガイコツと桃太郎

桃太郎の底には「Made In Russia」の文字が

 

    大きさはこれくらい

そうなんです!

桃太郎のマトリョーシカなんです!

  正面 

  後ろ

ご覧の通り、

桃太郎の中には、犬

犬の中には、猿、猿の中にはキジ

キジの中には、なんと、鬼

そして鬼以外は、みーんなキビダンゴを持っているんです

 

 

  こんなに小さい鬼 → 拡大すると、金棒がよくわかります

マトリョーシカについては、コチラを矢印

http://mon.cifaka.jp/?pid=36800749

 

そしてそして、ガイコツの紙箱の中には、

ガイコツの和三盆、黒いのは竹炭入り

四国の「丸亀町おもやげものプロジェクト委員会」製です

ビックリ、おいいしい讃岐和三盆糖でした

 

N実さんからのいただきものは、まだ続きます

 

 

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posted by: more | 旅行・地域 | 15:59 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
岡山であれこれ(2)

岡山県総社市の井山 宝福寺(いやま ほうふくじ)は、

室町時代の水墨画家の雪舟にゆかりのあるお寺です
 

雪舟の作品は、山水画や天の橋立の絵や6点が国宝で

東京国立博物館などに収蔵されています

 

宝福寺は、涙で鼠の絵を描いたという

エピソードでも有名です

それは、

  子供の頃、禅僧になるため宝福寺に入った雪舟が、

  修行をしないで絵ばかり書いていたので、

  腹を立てた和尚さんがお堂の柱にしばりつけた

  雪舟が床に落ちた自分の涙を足を使って鼠の絵を描いたところ、

  とても見事だったので、雪舟が絵を描くことを許した

というお話

 

その宝福寺に、EちゃんとHちゃんが連れて行ってくれました

ちょうど、秋の方丈特別公開の時期

一日中ずうーっと雨が降っていたのですが、

かえって風情を感じました

紅葉もきれいでしたよ

 

 

帰りに、平成大修理の古瓦や古材で作ったお札を見て

   選んだ「無心」のお札

釘のあとがあり、古材の雰囲気がいいですね

さらに、「寶(宝)福寺」の焼印もいい感じ

いいお土産になりました

 

宝福寺でいいひとときを過ごせました

Eちゃん、Hちゃんありがとう!

 

 

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posted by: more | 旅行・地域 | 15:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |